Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej znanych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz to młodsze osoby. Dziś rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi alergiami. Wśród tak młodych pacjentów najczęściej następuje alergia na wybrane towary spożywcze. Sporo niemowląt, u jakich uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie własne dzieci karmią piersią, powinny do głębi odstawić wszelkie towary mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny również monitorować reakcje dziecka w owym czasie, kiedy zjedzą inne towary potencjalnie mocno alergizujące, a w następstwie tego soję, jaja bądź orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym albo w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią trzeba także mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Należy przede wszystkim podawać innowacyjne towary osobno oraz co kilka dni.
Dzięki temu można będzie łatwo ustalić, jakie z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Niewątpliwie zasady te dotyczą także starszych osób, u których występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najprawidłowiej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niesłychanie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najpoprawniej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają właściwych zasad diety oraz nie jedzą mleka lub ewentualnie artykułów zawierających orzechy.